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  • 食品/大众消费品领域二方审核背景

    社会大众对食品安全关注度越来越高。

           经销商、采购商和生产工厂的安全意识日益提高,希望通过现场审核的方式,加强食品安全管理,希望借助第三方平台提升内部管理,规范食品生产过程。

           2017年1月3日,习近平主席对食品安全做出重要指示强调,严防严管严控食品安全风险,保证广大人民群众吃的放心、安心;李克强总理做出重要批示,食品安全是全面建成小康社会的重要标志。

    审核依据
           《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》、《食品生产许可审查细则》、《食品经营许可审查细则》、《农产品质量安全法》、《预包装食品标签通则》、质量管理体系(QMS)、食品安全管理体系(FSMS)等相关产品安全标准,客户检查表等。

    审核对象
           生产端:如供应商,委托加工厂等。
           渠道端:如商超,连锁门店、连锁餐饮、酒店及其经销商和代理商的仓库等。

    审核内容
           硬件审核:包括厂区环境及内部结构,设备布局及结构、安装,设施完好及合规,实验室及仪器是否满足亚博app下載需要等。
           软件审核:包括资质审核,前提方案的管理,人员培训计划及相关记录,SSOP管理,食品安全关键控制环节管理, 防化学污染和异物污染控制,防生物污染控制及微生物监控实施,产品标识  及追溯,供应商管理,客户投诉处理,仓储制度及管理,过敏源控制等。

     现场服务
           从农产品和食品的生产现场到零售店面和餐饮,谱尼可以向您提供审核评价,测试,检验和培训的一站式解决方案。

    食品工厂审核 / 供应商审核
    ● 工厂基本证照和资质核验
    ● 工厂内外部环境
    ● 硬件设备设施
    ● 生产加工流程
    ● 清洗消毒状态
    ● 质量与安全管理体系
    ● 原辅料,添加剂供应商资质
    ● 添加剂种类和用量
    ● 生产管理与库存管理
    ● 实验室管理和成品亚博app下載
    ● 员工福利,人员培训
    ● 消防,安全
    等内容的现场评定

     超市便利店审核
    ● 人员卫生和健康状况
    ● 工作习惯和方法
    ● 原辅料使用状况
    ● 清洗消毒
    ● 产品的标签标识
    ● 设备工器具使用状况
    ● 各地方法规的执行情况


    餐饮服务业、中央厨房或食堂审核
    ● 人员卫生和健康状况
    ● 工作习惯和方法
    ● 原辅料使用状况
    ● 原辅料供应商资质
    ● 产品留样规范
    ● 清洗消毒
    ● 产品的标签标识
    ● 设备工器具使用状况
    ● 各地方法规的执行情况


    审核类型
    例行审核,即周期性检查。
    飞行审核,即预先不通知性检查。

     专业人员
           谱尼测试拥有一支专业的食品领域注册第三方审核员和二方评审员队伍,具备相关专业知识和丰富的现场经验,有能力提供专业审核,并提出完善解决方案。

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